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부산캠퍼스일반과정꽃차소믈리에
| 책임강사 | 김상순 | ||
|---|---|---|---|
| 강의개요 | 꽃차란 식물이 가지고 있는 특성, 즉 꽃, 잎, 가지, 열매, 뿌리등을 이용하여 식물이 지닌약성은 더하고 독성은 제거하는 여러가지 법제법을 통하여 만들어진 차를 말하며 웰빙 및 힐링이라는 라이프스타일이 트랜드로 자립잡은 요즘 차가 재조명되고 있으며 꽃차는 그 자체만으로도 매력적이나 여러가지 부가산업이 창출될 수 있는 블루오션이다, 꽃차교육, 꽃차체험센터, 꽃차카페, 식용꽃 재배 꽃차음료에서 판매까지 농촌의 경제활성화 및 문화컨텐츠를 통한 산업의 발전에도 기여할 수 있는 꽃차소믈리에라는 직업이다 | ||
| 강의내용 | 꽃차의 이해, 정의 및 역사 식물의 특징 및 분류, 식용꽃과 목 먹는 꽃의 분류, 꽃, 잎, 가지, 열매, 뿌리 등을 이용하여 약성은 더하고 독성은 제거하는 여러가지 제다법을 습득하고 꽃차의 효능 및 꽃차의 블랜딩, 꽃티푸드 와 꽃차와 한방차 의 예절 마시는 법과 도구의 해설 및 사용방법 등을 익히며 에코커뮤니케이션의 마케팅과 각종테마행사 티 테이블세팅도할 수 있도록 하는 꽃차의 문화 까지도 함께 배울 수 있다 | ||
| 교재및실습내용 | 협회교본(사)한국꽃차협회 꽃차의 이해 | ||
| 교재및재료상세내역 | 교재비 25,000원 *실습비 10,000원 내외(실습 형태에 따라 금액 조정) | ||
| 수강대상 | 대한민국 국민 누구나 | ||
| 준비물및기타안내 | 앞치마, 행주, 필기도구, 면장갑, 찻잔, 개인다포 등 | ||
| 특이사항 | |||
| 강의기간 | 2025-07-09 ~ 2025-08-06 | ||
| 강의요일 | 수 10:00~13:00 | 강의주수 | 5 |
| 총시수 | 15 | 실기시수 | 0 |
| 수료기준 | 출석률 70% | 모집정원 | 15 |
| 취득자격증명 | |||
| 강의실 |
주소 : 캠퍼스맵 |
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강의계획표
| 연번 | 강의일자 | 요일 | 시작 | 종료 | 강의주제 | 강사1 | 시간1 | 강사2 | 시간2 |
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| 1 | 2025-07-09 | 수 | 10:00 | 13:00 | 오리엔테이션 꽃차의 이해 및 정의( 연꽃차 특성, 효능,제다법 실습) | 김상순 | 180 | 0 | |
| 2 | 2025-07-16 | 수 | 10:00 | 13:00 | 꽃차의 역사 연잎차의 특성 효능 및 제다방법 | 김상순 | 180 | 0 | |
| 3 | 2025-07-23 | 수 | 10:00 | 13:00 | 꽃차의 분류 뽕잎차차의 특성 효능 및 제다방법 | 김상순 | 180 | 0 | |
| 4 | 2025-07-30 | 수 | 10:00 | 13:00 | 식물의 분류 메리골드 꽃차의 특성 효능 및 제다방법 | 김상순 | 180 | 0 | |
| 5 | 2025-08-06 | 수 | 10:00 | 13:00 | 꽃차의 상차림 아마란스 꽃차의 특성 효능 및 제다방법 | 김상순 | 180 | 0 |